산양유단백질 성분 산양유단백질은 염소 우유에서 발견되는 단백질의 집합체로 염소에 의해 생산되는 우유의 한 종류입니다. 산양유단백질는 영양학적으로 소의 우유와 비슷하지만, 어떤 사람들에게는 소화를 더 쉽게 만들 수 있는 단백질 구성에 몇 가지 차이점이 있습니다. 산양유단백질은 카제인과 유청 단백질의 두 가지 주요 부분으로 구성되어 있습니다. 카세인은 산양유의 주요 단백질로 전체 단백질 함량의 약 80%를 차지하고 유청 단백질은 나머지 20%를 차지합니다. 산양유에 있는 카세인 단백질은 우유에 있는 단백질과 비슷하지만, 그것들은 어떤 사람들에게 더 소화가 잘 되도록 만들 수 있는 약간 다른 구성을 가지고 있습니다. 구체적으로, 염소 우유 카제인 단백질은 베타-카제인 A1이라고 불리는 특정한 종류의 카제인의 ..